Jeśli wycieczka do Wiednia, to i dobrze by było spróbować oryginalnego (cielęcego) wiedeńskiego sznycla. No dobrze, tylko teraz pytanie gdzie, bo przecież restauracji w Wiedniu jest multum. Wychodzimy Ci zatem naprzeciw i serwujemy w tym wpisie pięć sprawdzonych przez nas miejsc na wiedeńskiego sznycla. Będzie pysznie!
P.S. Zdradzamy w tym wpisie również, gdzie w Wiedniu zjesz jak na razie jedynego wegańskiego sznycla :).
Jedziemy od razu z tematem, bo skoro tu jesteś, to pewnie szukasz pysznego miejsca na wiedeńskiego sznycla na JUŻ :)).
1. Melker Stiftskeller
Restauracja Melker Stiftskeller, mieszcząca się w pięknej, zabytkowej piwnicy to miejsce z dłuuugą historią. Dokument z 1629 r. dowodzi, że już za tamtych czasów składowano i sprzedawano tu wina z własnych winnic Opactwa Stift Melk.Pieczona golonka do dziś znajduje się w menu i jest uważana za specjalność lokalu.
No ale my tu dziś o sznyclu.
Sznycel wiedeński (18,40€) serwowany jest tu z sałatką ziemniaczaną (Kartoffelsalat) i jest absolutnie przepyszny. Jest też tańsza opcja – sznycel ze schabu (13,50€). Polecamy również spróbować ulubieńca Klaudii, czyli Zwiebelrostbraten (18,40€). To delikatna pieczeń wołowa z chrupiącą cebulką i brązowym, aromatycznym sosem. W Melker Stiftskeller to danie jest nawet trochę bardziej wykwintne, bo używa się do niego antrykotu. Jeśli chodzi o dania wegetariańskie, to zmieniają się one co tydzień. Na deser polecamy Rahmschmarrn, czyli coś jak omleta cesarskiego, tyle że do ciasta dodaje się śmietany. Serwowany z duszonymi śliwkami oraz na życzenie z rodzynkami w rumie! Niebo w gębie!
Ich słynnej golonki, o której wspominałyśmy wcześniej, jeszcze nie próbowałyśmy, ale mamy zamiar niedługo nadrobić.
P.S: Różnego rodzaju knedle i omlety są dostępny również w wersji bezglutenowej.
Adres: Schottengasse 3, 1010 Wien
UWAGA: Czynne od wtorku do soboty
Zaznacz w Google Maps
TIP: Stolik możesz zarezerwować przez aplikację theFork, dzięki czemu zyskasz 20% rabatu na cały rachunek. Jeśli rezerwujesz przez tą apkę po raz pierwszy, to użyj naszego kodu „81502E7D”, a po pierwszej odbytej wizycie otrzymasz 1000 punktów Yums (20€), którymi możesz płacić w poszczególnych restauracjach, w tym również w Melker Stiftskeller. Punkty można wykorzystać również w innych krajach. Więcej o aplikacji theFork napisałyśmy w osobnym wpisie.
2. Zum alten Fassl
Restauracja „Zum alten Fassl” mieści się w piątej dzielnicy Wiednia, w kamienicy, w której między 1974 a 1982 r. mieszkał sławny austriacki muzyk Falco, autor światowego hitu „Rock Me Amadeus”. To tutaj napisał on m.in. swój hit “Der Komissar”. Wnętrze, to taka, tradycyjna, wiedeńska gospoda. Latem zaprasza również ukryty w podwórku ogródek.
Jeśli chodzi o ich sznycla wiedeńskiego (18,50€), to zdecydowanie jest to jeden z najlepszych spośród tych, których w Wiedniu miałyśmy okazje próbować. Serwowany jest z mieszanką sałatki ziemniaczanej i roszponki. Cieniutka, delikatna, prawie że rozpływająca się w ustach cielęcina wraz z chrupiącą panierką tworzą idealnie pyszny duet. Jeśli nie zależy Ci na spróbowaniu oryginalnego sznycla, to w karcie „Zum alten Fassl” jest też tańszy, schabowy za 12,90€. Przepyszna okazała się również pieczeń wołowa w mocno czosnkowym sosie (Vanillerostbraten 17,90€) z pieczonymi ziemniaczkami. Dlaczego to danie ma w nazwie wanilię, choć wanilii w nim nie znajdziesz? Tutaj musimy zagłębić się w historię, zresztą bardzo ciekawą.
Historia dania Vanillerostbraten:
Nazwa ma swój początek w historii starego Wiednia: w przeciwieństwie do wanilii, czosnek był przyprawą dostępną dla wszystkich w całej Europie. W zamożnych gospodarstwach zwyczajem było jednak wzbogacanie potraw o droższe przyprawy, takimi jak prawdziwa wanilia zza oceanu, którą uważano za szczególnie drogą i ekskluzywną. Ponieważ klasa robotnicza nie mogła sobie pozwolić na gotowanie z wanilią, to bez porównywania smaków, zastąpiła ją czosnkiem, który był już w starożytności znany jako żywność i lekarstwo i dlatego był nazywany „wanilią prostego człowieka”.
Adres: Ziegelofengasse 37, 1050 Wien
Zaznacz w Google Maps
Poznaj nasze wiedeńskie przewodniki
3. Figlmüller Bäckerstraße
Figlmüller to istniejące od 1905 r. kultowe i chyba najbardziej znane miejsce na zjedzenie tradycyjnego wiedeńskiego sznycla. Byłyśmy tutaj podczas częściowego lockdownu. Turystów wtedy, jak wiadomo, w Wiedniu nie było, więc stolik dostałyśmy bez problemu. Normalnie jednak trzeba dużo wcześniej zarezerwować stolik albo uzbroić się w cierpliwość i odczekać swoje, żeby móc delektować się ogromnym (30 cm) sznyclem.
Ceny w tym miejscu są naturalnie wyższe i oryginalny sznycel serwowany z gotowanymi ziemniaczkami kosztuje aż 25,50€. Trzeba jednak przyznać, że w smaku jest palce lizać, choć te w dwóch poprzednich restauracjach naszym zdaniem nie są gorsze. Tutaj — znów — jest bardziej budżetowa opcja schabowa (16,50€). No i teraz obiecana informacja dla wegan(-ek): to właśnie tutaj można spróbować pierwszego w Wiedniu wegańskiego sznycla (15,90€) podawanego z zieloną sałatą. Nie możemy jeszcze nie wspomnieć o tutejszym omlecie cesarskim (Kaiserschmarrn – 9,50€), serwowanym na małej, emaliowanej patelni, który skradł nasze podniebienia. Na myśl o restauracji Figlmüller, to właśnie ten okraszony masełkiem omlet mamy przed oczami. Był naprawdę boski!!!
Adres: Bäckerstraße 6, 1010 Wien
Zaznacz na mapie
4. GO!Wien
GO!Wien to bardzo przytulne miejsce z luźną atmosferą niedaleko Schwedenplatz. Restauracja jest częścią gastro-grupy G&A Hackl, do której należy też restauracja Family & Friends, którą opisujemy jako ostatnią.
Sznycel wiedeński (21,50€) serwuje się tu z gotowanymi ziemniakami z dodatkiem pietruszki (Petersilkartoffel) i żurawiną. Koniecznie musimy wspomnieć o tutejszej, chrupiącej panierce, która nawet po wystygnięciu sznycla nadal była chrupka. Oprócz sznycla próbowałyśmy również dania Wiener Paprikahenderl (15,50€). To mięso z kurczaka (tutaj akurat filet, ale czasem też inne części) w sosie paprykowym i delikatnymi kluseczkami (Spätzle). Pyszne to było! Na deser skosztuj pysznych twarogowych knedli (Topfenknödel) z dodatkiem ragout z pomarańczy – nie za słodkie, delikatne – warte swoich kalorii 😊. Według menu restauracja specjalizuje się w robienie różnego rodzaju strucli, zarówno na słodko, jak i na słono, ale my nie próbowałyśmy. W karcie są też pozycje „nieaustriackie”, jak burgery, curry i jest też kilka opcji wege.
P.S. Menu na stronie nie jest niestety do końca aktualne (luty 2022 r.).
Adres: Fleischmarkt 1A, 1010 Wien
Zaznacz na mapie
TIP: Tutaj również stolik możesz zarezerwować przez aplikację theFork, dzięki czemu zyskasz 30% rabatu na cały rachunek. Jeśli rezerwujesz przez tą apkę po raz pierwszy, to użyj naszego kodu „81502E7D”, a po pierwszej odbytej wizycie otrzymasz 1000 punktów Yums (20€), którymi możesz płacić w poszczególnych restauracjach.
5. Family and Friends
Family and Friends, to kolejna restauracja ze wspomnianej wcześniej gastro-grupy G&A Hackl. Restauracja nie przypomina tradycyjnej austriackiej gospody. Jest tu bardziej nowocześnie, ale niemniej milo. Jak sama nazwa wskazuje, jest to lokal przyjazny dzieciom. Specjalne menu, kącik zabaw, krzesełka do karmienia oraz kredki i malowanka przynoszone zaraz po złożeniu zamówienia. W karcie znajdziesz dania tradycyjnej kuchni wiedeńskiej, ale nie tylko. Są też burgery, curry, sałatka cesarska i różne inne opcje, także wegetariańskie.
Tutejszy sznycel z ziemniaczkami i żurawiną jak najbardziej warto zamówić. Panierka tak jak w restauracji GO!Wien jest przyjemnie chrupiąca, nawet po wystygnięciu. Ponadto polecamy skosztować któregoś z czterech tzw. Feuerfleck. To taki podpłomyk z różnymi dodatkami. Na deser poleca się natomiast karmelizowany twarogowy omlet (Topfenschamarrn 7,50€).
Lokal warto wziąć pod uwagę, jeśli zależy Ci na tym, żeby zaoszczędzić. Szczególnie w tygodniu można naprawdę sporo taniej i w dalszym ciągu smacznie zjeść. Od poniedziałku do piątku od 11:30 do 15:00 dostępne jest danie dnia w cenie 9,50 €, a za 12,50€ zjesz menu obiadowe składające się z zupy + dania dnia oraz do wyboru sałatka lub deser.
PROMOCJA DLA DZIECI:
Danie główne z dziecięcej karty wraz z napojem za 7,50€, lub całe menu składające się z przystawki, dania głównego, deseru, i napoju do wyboru za 12€.
Warto zerkać na ich stronę, bo często pojawiają się różne promocje.
Adres: Praterstraße 20, 1020 Wien
Zaznacz na mapie
TIP: Tutaj również stolik możesz zarezerwować przez aplikację theFork, dzięki czemu zyskasz 30% rabatu na cały rachunek. Jeśli rezerwujesz przez tą apkę po raz pierwszy, to użyj naszego kodu „81502E7D”, a po pierwszej odbytej wizycie otrzymasz 1000 punktów Yums (20€), którymi możesz płacić w poszczególnych restauracjach. Aplikacja działa też w innych krajach, również w Polsce.
Dotarliśmy do końca! Teraz już wiesz, gdzie w Wiedniu zjeść pysznego sznycla. Jeśli jednak jest Ci jeszcze mało kulinarnych poleceń, to w naszym wiedeńskim przewodniku “Wiedeński Ekspres” jest ich jeszcze więcej.
Kupując przewodnik, dostajesz również dostęp do naszej kulinarnej mapki Wiednia, która rośnie z miesiąca na miesiąc, bo my uwielbiamy testować nowe miejsca. Są tam nie tylko restauracje z kuchnią austriacką, ale po prostu wszystkie miejsca na mapie Wiednia, które polecamy, także lodziarnie, kawiarnie, bistra, bary itd.
Hej!:) Muszę wam podziękować za tą aplikację i klika rzeczy dopisać.
po 1. go wien! obecnie można dorwać za – 50% w większości wypadków ,ale max do godziny 15.45. Byliśmy tam 3 dnia i jednak lekkie rozczarowanie co do niżej restauracji ,a zarazem odkrycia w Wiedniu.
Zu Ebener Erde Und Erster Stoc- byliśmy 2 razy w obu przypadkach na – 50% cudowny sznycel ,cudowne dania wegetariański i desery. Polecam dodać tą knajpkę jako 6 w waszym zestawieniu:)
Pozdrawiam serdecznie,
Szymon – http://www.oszczedzajzglowa.com
Hej, super, że smakowało i dzięki za miejscówkę. Zapisujemy. ;))
Obie opisane potrawy w Go!Wien przepyszne! Gdyby nie ten poradnik nie weszlibyśmy do środka bo lokal świecił pustkami. Za to zostaliśmy obsłużeni bardzo szybko. Dziękujemy za polecenie